Tatar wołowy z carpaccio truflowym

68 ^zł

polędwica wołowa / cebula cukrowa / ogórek kiszony / musztarda dijon / żółtko / trufla w oliwie z oliwek / pieczywo

Tatar z łososia z salsą owocową

62 ^zł

łosoś gravlax / por / ogórek / mango / kiwi / granat / majonez gochujang / pieczywo

Carpaccio z pieczonego rostbefu

62 ^zł

rostbef wołowy / masło demi-glace / karczochy / rukola / chips z topinamburu / parmezan / pieczywo

Deska wędlin

(dla 2 osób)

80 ^zł

pastrami / bekon / speck / suszona wołowina / dojrzewająca szynka wieprzowa / piklowane warzywa / papryka padron / sos BBQ Jack Daniel’s / masło wołowe / oliwki anchois / pieczywo

Deska serów

(dla 2 osób)

86 ^zł

ser kozi wędzony / gruyère / ser truflowy / pecorino w czerwonym winie / winogrona / krakersy / oliwki / konfitura pomarańczowa z chili / miód truflowy / orzechy pekan

Nine’s Pretzel

30 ^zł

rzemieślniczy pretzel z pieca / sos aioli / sos louisiana

Chicken Wings

52 ^zł

panierowane skrzydełka z kurczaka / marchewka / seler naciowy / sos blue cheese do wyboru glazura: BBQ / louisiana / teriyaki

Krewetki z chorizo (8 szt.)

72 ^zł

krewetki / chorizo / wino porto / masło chipotle / czosnek / piri-piri / natka pietruszki / pieczywo

Quesadilla chili con carne

54 ^zł

wołowina / czerwona fasola / pomidory San Marzano / guacamole / crème fraîche / chili

Sałata Cezar

58 ^zł

kurczak / sałata rzymska / sos cezar / boczek / pomidorki koktajlowe / grzanki czosnkowe

Sałata z burratą i gruszką

62 ^zł

burrata / pesto z rukoli / gruszka gotowana w białym winie / orzeszki pini / granat / chips z gorgonzoli / konfitowane pomidory / rukola / roszponka

Taco z ’ndują

42 ^zł

wołowina / ’nduja / pomidory San Marzano / nachosy kukurydziane / mozzarella / chili

Krem z dyni

38 ^zł

dynia hokkaido / cynamon / pomarańcza / chili / chips z boczku / syrop klonowy / kukurydza / imbir

Cheeseburger

68 ^zł

maślana brioche / wołowina / dżem z boczku / ser mimolette / aioli chipotle / ogórek piklowany / cebula czerwona / frytki

Burger z chorizo

68 ^zł

maślana brioche / wołowina / chorizo / gorgonzola / jalapeño / chutney z czerwonej cebuli / majonez śliwkowy / rukola / frytki

Reuben Sandwich

74 ^zł

chleb maślany własnego wypieku / pastrami wołowe / musztarda miodowo-chrzanowa / sos cheddar / kapusta kiszona / papryka pieczona / aioli chipotle / frytki

Żeberka wieprzowe BBQ chipotle

98 ^zł

żeberka / BBQ chipotle / grillowany ananas / konfitowane ziemniaki / grillowana kukurydza / szczypior

Żeberka wołowe BBQ whisky

140 ^zł

żeberka wołowe / BBQ whisky / konfitowane ziemniaki / grillowana kukurydza / salsa kukurydziano-fasolowa

Schabowy z kością

78 ^zł

schab z kością / konfitowane ziemniaki / papardelle z ogórka / crème fraîche

Łosoś z grilla

88 ^zł

filet z łososia / gratin dyniowe / mus z zielonego groszku z wasabi / sałatka z kopru włoskiego

Ośmiornica

110 ^zł

ośmiornica / gratin dyniowe / salsa owocowo-warzywna / rukola / pangrattato anchois

Spaghetti chitarra z rostbefem

72 ^zł

spaghetti chitarra / rostbef wołowy / masło wołowe / carpaccio z trufli / pangrattato anchois / czosnek / piri-piri

Tagliatelle nero z krewetkami i ’ndują

82 ^zł

tagliatelle nero / krewetki / ’nduja / białe wino / pesto z suszonych pomidorów / śmietanka / czosnek / piri-piri / rukola

Polędwica wołowa

160 ^zł

Sezonowana na mokro | Kraj: Polska | Rasa: Black Angus | Gramatura:200g

Antrykot wołowy „Côte de Boeuf”

190 ^zł

Sezonowana na sucho | Kraj: Polska | Rasa: Black Angus | Gramatura:350g

Rostbef wołowy

250 ^zł

Sezonowana na mokro | Kraj: USA | Rasa: Black Angus | Gramatura:300g

Antrykot wołowy

290 ^zł

Sezonowana na mokro | Kraj: USA | Rasa: Black Angus | Gramatura:300g

Stek wołowy „Porterhouse”

310 ^zł

Sezonowana na sucho | Kraj: Polska | Rasa: Black Angus | Gramatura:650g

Antrykot wołowy „Tomahawk”

420 ^zł

Sezonowana na sucho | Kraj: Polska | Rasa: Black Angus | Gramatura:1kg

Frutki

15 ^zł

Frytki z batatów

25 ^zł

Ziemniaki konfitowane

15 ^zł

Gratin dyniowe

15 ^zł

Warzywa grillowane

15 ^zł

Mix sałat

15 ^zł

Grillowana sałata rzymska

15 ^zł

Kukurydza

15 ^zł

Masło wołowe

10 ^zł

Masło chipotle

10 ^zł

Aioli czosnkowe

8 ^zł

Sos BBQ chipotle

10 ^zł

Sos pieprzowy

12 ^zł

Sos demi-glace

12 ^zł

Sos blue cheese

10 ^zł

Ketchup

8 ^zł

Burger wołowy (dodatkowe mięso)

30 ^zł

Sernik pistacjowy

44 ^zł

marakuja / pistacjowa kruszonka

Brownie czekoladowe

40 ^zł

wiśnie / chili / sos wiśniowy na czerwonym winie / sorbet wiśniowy

Mus mascarpone z białą czekoladą

38 ^zł

biała czekolada / mascarpone / kruszonka orzechowa / śliwki / wino porto